Thermal Shock | Strawberry & Peach

Colombia Cauca Paraiso 92

Một bản giao hưởng của hương trái cây nhiệt đới. Được sơ chế bằng phương pháp Lên men kép & Sốc nhiệt (Thermal Shock) từ nông trại Paraiso 92, hạt cà phê này phá vỡ mọi định kiến, mang đến sự trong trẻo, ngọt ngào bùng nổ.

Fresh Strawberry

Sweet Peach

Citrus

Clean Finish

Vùng trồng

Cauca, Colombia

Độ cao

1.700 - 1.900 MASL

Sơ chế

Double Fermentation & Thermal Shock

Mức rang

Light - Medium

Giá

190.000₫ / 100g / 250g

Đặt hàng ngay

Brewing Guide

Hướng dẫn pha chế

01. Pour Over (Khuyên dùng)

Khai thác hương hoa và độ chua thanh thoát.

Tỷ lệ: 1:16 (15g in / 240ml out)
Nhiệt độ: 93°C - 94°C
Cỡ xay: Medium Fine (Mịn vừa)
Thời gian: 2:30s - 2:45s
Lưu ý: Hương vị sẽ nồng nàn hương hoa khi nóng và ngọt ngào vị kẹo khi nguội.

02. Modern Espresso

Shot Espresso đầy thách thức và thú vị.

Tỷ lệ: 1:2.5 hoặc 1:3 (Lungò Style)
Nhiệt độ: 93°C - 94°C
Thời gian: 20s - 25s (Turbo Shot)
Lưu ý: Nên kéo tỷ lệ nước nhiều hơn để lấy hết vị trái cây nhiệt đới.