Costa Rica El Sur

Very Light Roast | Dried Fruit & Cocoa

Costa Rica El Sur

Đại diện xuất sắc từ Tarrazu, Costa Rica. Mức rang Very Light táo bạo giúp lột tả vẻ đẹp nguyên sơ nhất của hạt Catuai sơ chế Natural. Cấu trúc Strong & Solid với vị mâm xôi đen quyện cùng độ ngọt cô đặc của xoài sấy.

Blackberry
Dried Mango
Raisin
Cacao Nibs

Nông trại

El Sur Farm (Puente Micromill)

Độ cao

1.750m

Giống hạt

Catuai

Mức rang

Very Light (Rang cực sáng)

Giá

390.000₫ / 250g

Đặt hàng ngay

Brewing Guide

Hướng dẫn pha chế

01. Pour Over (Khuyên dùng)

Mở bung dải hương trái cây rực rỡ.

  • Tỷ lệ: 1:16 (15g in / 240ml out)
  • Nhiệt độ: 94°C - 96°C (Cần nước sôi già)
  • Thời gian: 2:45s - 3:00s
  • Ủ (Bloom): Kéo dài 45-50 giây để cấu trúc hạt giãn nở.
  • Trải nghiệm: Vị tựa như một ly trà trái cây cao cấp.

02. Modern / Turbo Espresso

Phần thưởng xứng đáng cho Home Barista.

  • Tỷ lệ: 1:2.5 hoặc 1:3 (Lungò Style)
  • Nhiệt độ: 94°C - 96°C
  • Thời gian: 20s - 25s
  • Lưu ý: Không chiết xuất tỷ lệ 1:2 vì acid sẽ rất sắc. Kéo shot dài sẽ làm nổi bật vị ngọt của xoài sấy.